茶馆预约、开台、点单、计费与结账完整流程

营业前配置

先在桌台/包厢管理建立区域和可用桌台，核对计费规则、茶位费、最低消费、可预约时段和启用状态。桌码点单还要确认桌码属于当前门店和桌台、顾客端点单开关已启用，并用手机完成一次真实下单与具有订单权限的岗位确认测试。

预约、开台、点单和结账是四个独立节点。预约不占用库存也不产生消费；开台开始计时和桌台占用；点单明细确认后进入业务处理；结账才完成优惠、权益和资金结算。

预约与到店

在“茶馆预约”选择客户或填写散客姓名，选择门店/桌台、未来开始时间、人数、预约时长和备注。预约人数至少 1 人、时长不少于 10 分钟。顾客到店后点击办理到店，选择实际桌台/包厢并确认开台；不要另外再开一张现场单。

预约可以按状态更新或取消。取消预约不等于取消已经开台的茶馆单；已经办理到店后应在茶馆看板处理当前订单。

开台和三类点单

现场顾客从茶馆看板点击空闲桌台开台，选择客户或散客、人数、开始时间、预计占用时长和备注。选择客户后才能使用其寄存、积分、储值和卡券权益。

点单明细有三种来源：库存商品会在结账执行时按实际规则扣库存；客户寄存从客户寄存余量扣减，不重复扣企业库存；服务/茶位记录不对应库存商品。数量必须大于 0，单价不能为负数。

顾客端提交的待确认明细要由具有订单权限的岗位确认或拒绝；具有创建权限的岗位创建的明细也应核对来源、数量和价格。未确认或已拒绝项目不能混入结账。已经产生实际消耗的项目不能用简单删除掩盖，应走授权更正或售后。

计费和结账

打开结账后端会按开台时保存的包厢计费规则重新计算计费时长、包厢/时长费、茶位费和最低消费补差，并汇总库存商品、寄存消费和服务项目。再计算会员折扣、卡券优惠、积分抵扣、人工优惠和最终应收。

卡券先输入或扫描券码核销；积分不能超过客户可用余额；储值抵扣、卡券收入和现金实收合计不能超过应收。存在现金、微信、支付宝或银行等真实实收时必须选择收款账户。确认结账后核对茶馆单状态、账户流水、库存、寄存余额、积分和卡券记录。

取消、错单和异常

尚未结账且没有不可逆消费的茶馆单可以取消；已结账错单应从原业务进入退款或授权调整，不能重新打开桌台并伪造相反消费。结账超时先刷新茶馆单和资金流水；顾客端重复点单时按明细状态和提交时间判断，不直接全部确认。

费用异常时记录开台时间、计费规则版本、人数、商品明细和结账预估；寄存不足时核对客户身份、寄存批次和门店。关闭桌台显示不等于结账成功，最终以订单、权益和资金流水共同验收。